|
بـــررســـی تشکیــل بیــــوفیلم لیستریا مونوسیتوژنز بر سطوح مختلف
|
منیژه مهدوی   ، محمد جلالی 1، روحا کسری کرمانشاهی |
| 1- ، Jalali@mui.ac.ir |
|
|
چکیده: (5270 مشاهده) |
| مقدمه و هدف: لیستریا مونوسیتوژنز یک باکتری عامل عفونت‌های غذایی است. این باکتری به فراوانی در طبیعت و مواد غذایی گوناگون یافت می‌شود و موجب سپتیسمی، مننژیت، سقط جنین و عفونت‌های غذایی می‌گردد. لیستریا مونوسیتوژنز همچنین بر بسیاری سطوح در تماس با مواد غذایی و تجهیزات پزشکی تشکیل بیوفیلم می‌دهد. تشکیل بیوفیلم باکتری‌ها بر روی چنین سطوحی به عنوان یک منبع بالقوه آلودگی در نظر گرفته می‌شود که امکان انتقال باکتری‌ها و شیوع بیماری‌ها را افزایش می‌دهد. هدف از این مطالعه بررسی تشکیل بیوفیلم لیستریا مونوسیتوژنز بر سطوح مختلف بود.
مواد و روش‌ها: این مطالعه به صورت تجربی در سال 1385 در آزمایشگاه تحقیقاتی دانشگاه اصفهان انجام گردید. ابتدا هیدروفوبیسیتی سطح سلول لیستریا مونوسیتوژنز با روش اتصال میکروبی به هیدروکربن تعیین گردید. سپس بیوفیلم آن بر سطوح استیل، پلی‌اتیلن و شیشه در مدت زمان‌های 2، 4، 8، 16 و 20 ساعت تشکیل داده شد و با روش دراپ پلیت شمارش گردید. داده‌های جمع‌آوری شده با نرم‌افزار اکسل و مینی‌تب و آزمون‌های آماری آنالیز واریانس و تو‌کی کرامر مورد بررسی قرار گرفت.
یافته‌ها: لیستریا مونوسیتوژنز با هیدروفوبیسیتی (85 درصد) توانایی تشکیل بیوفیلم بر سه سطح ذکر شده را دارد. میزان تشکیل بیوفیلم آن بر سطح استیل با اختلاف معنی‌داری بیشتر از سایر سطوح بود( 05/0p< ) .
نتیجه‌گیری: تشکیل بیوفیلم لیستریا بر سطوح مورد استفاده در وسایل پزشکی و غذایی امکان انتقال این باکتری را افزایش داده که از نظر بهداشتی و انتقال بیماری بسیار حایز اهمیت می‌باشد. |
|
| واژه‌های کلیدی: استیل زنگ‌نزن، بسته‌بندی مواد غذایی، بیوفیلم، لیستریا مونوسیتوژنز، هیدروفوبیسیتی |
|
|
متن کامل [PDF 506 kb]
(1474 دریافت)
|
نوع مطالعه: پژوهشي |
موضوع مقاله:
تخصصي
دریافت: 1394/3/11 | پذیرش: 1394/3/11 | انتشار: 1394/3/11
|
|
|
|
|
|
|
| ارسال پیام به نویسنده مسئول |
|
|
|
| ارسال نظر درباره این مقاله |
|
|
|
