[صفحه اصلی ]   [Archive] [ English ]  
:: صفحه اصلي :: درباره نشريه :: آخرين شماره :: تمام شماره‌ها :: جستجو :: ثبت نام :: ارسال مقاله :: تماس با ما ::
:: دوره 18، شماره 3 - ( 4-1392 ) ::
جلد 18 شماره 3 صفحات 210-218 برگشت به فهرست نسخه ها
مقایسه میزان آفلاتوکسین (ب1) تولید شده به وسیله دو قارچ آسپرژیلوس فلاووس و آسپرژیلوس پارازیتیکوس تحت شرایط مختلف دما، نور و pH
امید فانی مکی1، نظر افضلی، آرش امیدی، عباس شیبک
1- ، omid_7295@yahoo.com
چکیده:   (3361 مشاهده)
چکیده زمینه و هدف: آفلاتوکسین‌ها گروه بزرگی از مایکوتوکسین‌ها هستند. هدف این مطالعه مقایسه میزان آفلاتوکسین (ب1) تولید شده به وسیله دو قارچ آسپرژیلوس فلاووس (IR 111) و آسپرژیلوس پارازیتیکوس (NRRL 2999) تحت شرایط مختلف دما، نور و pH بود. روش بررسی: در این مطالعه تجربی به هر کدام از قارچ‌های آسپرژیلوس فلاووس و پارازیتیکوس مورد مطالعه در دماهای 18، 24 و 32 درجه سانتی‌گراد، تعداد 24 عدد فلاسک اختصاص داده شد و فلاسک ها تحت هر دو شرایط روشنایی و تاریکی نگهداری شدند. میزان سم آفلاتوکسین (ب1)، (AFB1) تولید شده مربوط به هر یک از گروه‌های اشاره شده، با روش کروماتوگرافی لایه نازک اندازه‌گیری گردید‌. داده‌ها با آزمون آماری توصیفی تجزیه و تحلیل شدند (SPSS نسخه 16). یافته‌ها: کمترین بازده سم آفلاتوکسین تولید شده به وسیله هر دو قارچ آسپرژیلوس فلاووس و پارازیتیکوس متعلق به دمای 32 درجه سانتی‌گراد و pH 5/6 بود. هم‌چنین بیشترین بازده تولید سم در دمای 24 درجه سانتی‌گراد و pH 6 و مشاهده گردید. اثرات مربوط به نور قابل توجه بود و طبق بررسی های انجام شده نور اثرات زیان‌باری بر فرآیند تخمیر آفلاتوکسین دارد، به طوری که در شرایط تاریکی تولید سم آفلاتوکسین افزایش می یابد. نتیجه‌گیری: قارچ آسپرژیلوس پارازیتوکوس سویه NRRL 2999 به مراتب سم آفلاتوکسین بیشتری را نسبت به قارچ آسپرژیلوس فلاووس (سویه IR 111) تولید می کند. واژه های کلیدی: آفلاتوکسین (ب1)، آسپرژیلوس فلاووس، آسپرژیلوس پارازیتیکوس
واژه‌های کلیدی: واژه های کلیدی: آفلاتوکسین (ب1)، آسپرژیلوس فلاووس، آسپرژیلوس پارازیتیکوس
متن کامل [PDF 489 kb]   (1434 دریافت)    
نوع مطالعه: پژوهشي | موضوع مقاله: تخصصي
دریافت: ۱۳۹۴/۲/۸ | پذیرش: ۱۳۹۴/۲/۸ | انتشار: ۱۳۹۴/۲/۸
ارسال پیام به نویسنده مسئول

ارسال نظر درباره این مقاله
نام کاربری یا پست الکترونیک شما:

CAPTCHA


XML   English Abstract   Print


Download citation:
BibTeX | RIS | EndNote | Medlars | ProCite | Reference Manager | RefWorks
Send citation to:

Fani makk O, Afzali N, Omidi A, Shibak A. Comparison of Aflatoxin B1 production by Aspergillus flavus and Aspergillus parasiticus under various conditions of temperature, light and pH . Armaghane danesh. 2013; 18 (3) :210-218
URL: http://armaghanj.yums.ac.ir/article-1-356-fa.html

فانی مکی امید، افضلی نظر، امیدی آرش، شیبک عباس. مقایسه میزان آفلاتوکسین (ب1) تولید شده به وسیله دو قارچ آسپرژیلوس فلاووس و آسپرژیلوس پارازیتیکوس تحت شرایط مختلف دما، نور و pH. ارمغان دانش. 1392; 18 (3) :210-218

URL: http://armaghanj.yums.ac.ir/article-1-356-fa.html



دوره 18، شماره 3 - ( 4-1392 ) برگشت به فهرست نسخه ها
ارمغان دانش Armaghane danesh
Persian site map - English site map - Created in 0.06 seconds with 32 queries by YEKTAWEB 4030