fa تأثیرعصاره خرما بر رشد استرپتوکوک میوتانس عــامـل اصلـی پـوسیـدگـی دنـدان تخصصي Special پژوهشي Research چکیده: مقدمه و هدف: احتمالاً پوسیدگی دندان شایع‌ترین عفونت باکتریایی در انسان است که اصلی‌ترین عامل شروع کننده آن استرپتوکوک میوتانس می‌باشد. تحقیقات نشان داده است که بعضی از مواد غذایی می‌توانند با جلوگیری از رشد استرپتوکوک میوتانس مانع از ایجاد از پوسیدگی دندان گردند. هدف از انجام این تحقیق تعیین تأثیر عصاره خرما بر رشد استرپتوکوک میوتانس عامل اصلی پوسیدگی دندان می‌باشد. مواد و روش‌ها: این مطالعه یک تحقیق تجربی است که در دانشکده پزشکی دانشگاه علوم پزشکی یاسوج با همکاری بخش میکروبیولوژی دانشکده پزشکی دانشگاه علوم پزشکی شیراز در سال 1384 انجام شد. در این مطالعه اثر خرما بر رشد استرپتوکوک میوتانس در محیط آزمایشگاهی مورد بررسی قرار گرفته است. جهت انجام این پژوهش پس از کشت استرپتوکوک میوتانس، محیط‌های کشت حاوی خرما با استفاده از میوه ، شیره و عصاره خرما با غلظت‌های مختلف تهیه گردید و میکروارگانیسم استرپتوکوک میوتانس در این محیط‌ها کشت داده شد. یافته‌ها: پس از 24 ساعت استرپتوکوک میوتانس در محیط‌های با غلظت کم خرما رشد اندکی داشت، ولی با افزایش غلظت خرما میکروارگانیسم‌ها قادر به رشد در محیط کشت نبودند. نتیجه‌گیری: با توجه به نقش بازدارندگی خرما از رشد استرپتوکوک میوتانس می‌توان خرما را به عنوان یک ماده غذایی پیشگیری کننده از ایجاد پوسیدگی معرفی نمود. واژه‌های کلیدی: پوسیدگی دندان، عصاره خرما، استرپتوکوک میوتانس ABSTRACT: Introduction & Objective:Dental caries is perhaps the most common bacterial infections in humans and Streptococcus Mutans is one of the most important factors in dental caries. Research has shown that some kind foods have an inhibitory effect on cariogenic factors of Mutans streptococci. The aim of this study was to investigate the effect of date extract on growth of Streptococcus Mutans. Methods & Materials: This experimental study was down at faculty of medicine, Yasuj university of medical sciences with collaborative of microbiology department of Shiraz university of medical sciences in 2005. In an In-vitro study, effect of date extract on growth of Mutans Streptococci was surveyed .After collecting of Streptococcus Mutans from dental caries those were cultured in different medium of date fruit, extract of date fruit and syrup of date with different concentrations. Results: Following 24 hours, Streptococcus mutans was grown in less concentration of date mediums and its grown was inhibited in more concentrations. Conclusion: With respect of inhibitory effect of date extract on growth of Streptococcus mutans,it might be introduced that date as a source of food has a preventive effect on dental caries. واژه‌های کلیدی: پوسیدگی دندان, عصاره خرما, استرپتوکوک میوتانس KEYWORDS:Dental caries, Date extract, Streptococcus mutans 63 71 http://armaghanj.yums.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-39-79&slc_lang=fa&sid=1 A Sayyedi دکتر اشرف سیدی drsayyedi@yahoo.com 10031947532846003443 10031947532846003443 Yes SH Asgarian شهربانو عسگریان 10031947532846003444 10031947532846003444 No H Khalifeh Borazjani حکیمه خلیفه برازجانی 10031947532846003445 10031947532846003445 No J Kohanteb جمشید کهن‌طب 10031947532846003446 10031947532846003446 No