fa ارزیابی میزان فنل تام و فعالیت‌های آنتی‌اکسیدانی بومادران ، درمنه و بابونه تخصصي Special پژوهشي Research مقدمه و هدف: مصرف ترکیبات آنتی‌اکسیدانی مشتق از گیاهان باعث کاهش شیوع بسیاری از بیماری‌های مزمن می‌شود. هدف از این مطالعه بررسی میزان فنل تام و فعالیت‌های آنتی‌اکسیدانی بومادران، درمنه و بابونه بود. مواد و روش‌ها: این مطالعه تجربی در سال 1388 در دانشگاه علوم پزشکی یاسوج انجام شد. ابتدا ساقه‌های هوایی گیاهان مورد مطالعه شامل؛ بومادران، درمنه و بابونه در مجاورت هوا و در سایه خشک شده و پودر گردید. عصاره‌های هیدروالکلی به روش خیساندن به مدت 48 ساعت در دمای اتاق تهیه شدند. در این مطالعه برای ارزیابی خواص آنتی‌اکسیدانی از پنج آزمون به نام؛ دی فنیل پیکریل هیدرازیل، توان آنتی‌اکسیدانی معادل ترولکس، توان آنتی‌اکسیدانی احیاء آهن ، فسفومولیبدنم و قدرت احیا کنندگی که مکانیسم همگی براساس اهدای الکترون استوار است استفاده شد. برای اندازه‌گیری ترکیبات آنتی‌اکسیدانی آزمون فنل و فلاونوئید تام به کار رفت. داده‌های جمع‌آوری شده با استفاده از نرم‌افزار اکسل تجزیه و تحلیل شدند. یافته‌ها: بهترین فعالیت آنتی‌اکسیدانی مربوط به گیاه درمنه بود. الگوی فعالیت آنتی‌اکسیدانی در دی‌فنیل‌پیکریل‌هیدرازیل، توان آنتی‌اکسیدانی معادل ترولکس و قدرت احیاء کنندگی از بیشترین به کمترین مقدار مربوط به درمنه، بابونه و بومادران بود. الگوی فعالیت آنتی‌اکسیدانی در دو روش فسفومولیبدنم و فعالیت آنتی‌اکسیدانی معادل ترولکس به ترتیب مربوط به درمنه، بومادران و بابونه بود. نتیجه‌گیری: عصاره هیدروالکلی گیاهان بومادران ، درمنه و بابونه در تمامی‌مدل‌های مورد مطالعه سطوح مختلفی از فعالیت آنتی‌اکسیدانی از خود نشان دادند. بهترین فعالیت آنتی‌اکسیدانی مربوط به گیاه درمنه بود. Introduction & Objective: Consumption of plant derived antioxidant contributes to reducing risks of certain chronic and degenerative diseases. The aim of the present study was to study the antioxidant activities and total phenolic of Artemisia Martima, Achillea Millefolium and Matricaria Recutica Materials & Methods: The present study was conducted at Yasuj University of Medical Sciences in 2009. The Stem and flower sample of plants were air-dried, and then grinded and were finally extracted by ethanol: water (70: 30) for 48 h in room temperature. Extracts were filtered and dried under vacuum system. The antioxidant activity of three ethanol extract of the medicinal plants, Artemisia martima, Achillea millefolium and Matricaria recutica, were analyzed by five different methods (1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH) radical, 2, 20azinobis- (3-ethylbenzthiazoline -6-sulphonic acid (ABTS) radical cation,Ferric-reducing antioxidant power assay (FRAP), phosphomolybdenum (PMB) and reducing power ( RP). In addition, for determination of antioxidant components, the total phenolic content was also analyzed. The collected data was analyzed by SPSS software. Results: For all antioxidant activity assays, Artemisia martima had the highest antioxidant activity value and also total phenol content. Antioxidant capacity analyses revealed that the FRAP and DPPH had comparable results. Antioxidant activity at 1 mg/mL, in ABTS were in the order Artemisia martima> Achillea millefolium> Matricaria recutica. Similar trend was observed for PMB content. RP, FRAP and DPPH were in the order Artemisia martima> Matricaria recutica > Achillea millefolium . Conclusion: The extracts showed a variety of antioxidant activities in all antioxidant assay system. This study demonstrated that Artemisia martima crude extract exhibit significant antioxidant activity. فعالیت آنتی‌اکسیدانی, فنل تام, فلاونوئید تام, گیاهان دارویی Antioxidant Activity, Total Phenol, Total Flavonoids, Medicinal Herbs 243 252 http://armaghanj.yums.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-1-334&slc_lang=fa&sid=1 A Mirzaei علی میرزایی mirzaee3a2003@yahoo.com 10031947532846002255 10031947532846002255 Yes M Akbartabar مهدی اکبرتبارطوری 10031947532846002256 10031947532846002256 No H Sadeghi هیبت‌اله صادقی 10031947532846002257 10031947532846002257 No B Sharifi بهمن شریفی 10031947532846002258 10031947532846002258 No