Armaghane Danesh

fa تأثیر مکمل‌دهی کوتاه مدت آغوز بر سطوح سرمی مالون دی‌آلدهید و ظرفیت آنتی‌اکسیدانی تام ناشی از فعالیت حاد مقاومتی در مردان سالم The Effect of Short-Term Colostrum Supplementation on Serum Levels of Malondialdehyde and Total Antioxidant Capacity Due to Acute Resistance Exercise Training in Healthy Men فیزیولوژی ورزش Sport Physiology پژوهشي Research زمینه و هدف: هنگام ورزش‌های شدید گونه‌های واکنش‌پذیر اکسیژن تولید می‌شوند که آسیب سلولی را به دنبال دارد. به نظر می‌رسد استفاده از مکمل‌های ضد اکسایشی، از فشار اکسایشی ناشی از این گونه تمرین‌ها می‌کاهد. از این رو، هدف تحقیق حاضر تعیین و تأثیر مکمل‌دهی کوتاه مدت آغوز بر سطوح سرمی مالون دی‌آلدهید و ظرفیت آنتی‌اکسیدانی تام ناشی از فعالیت حاد مقاومتی در مردان سالم بود.   روش بررسی: پژوهش حاضر به صورت نیمه تجربی و کاربردی با طرح متقاطع با یک گروه تجربی بود که بر روی یک گروه 10 نفره از دانشجویان سالم دانشگاه بیرجند، با دامنه سنی ۲۰ تا ۲۴ سال بهمنظور کنترل تفاوتهای فردی انجام شد. از آزمودنیها در چهار مرحله خون‌گیری انجام شد که دو مرحله قبل از مصرف مکمل و دو مرحله بعد از مصرف مکمل بود. مرحله اول قبل از شروع برنامه تمرینی متعاقب 12 ساعت ناشتایی و مرحله دوم پس از انجام پروتکل تمرین خون‌گیری انجام شد. آزمودنیها بعد از این دو مرحله به مدت دو هفته یک روز در میان مکمل پودر شده آغوز به مقدار20 گرم مصرف کردند. پس از دو هفته مصرف مکمل، مجدداً از آزمودنیها در دو مرحله مشابه قبل، خون‌گیری شد. پروتکل فعالیت مقاومتی شامل شش حرکت در سه نوبت10ـ8 تکراری   با ۸۰ درصد یک تکرار بیشینه(1RM) و یک دقیقه استراحت بین نوبتها و دو دقیقه استراحت بین حرکات انجام شد. داده‌ها با استفاده از آزمون‌های شاپیروـ ویلک، آنالیز واریانس و آزمون تعقیبیLSD تجزیه و تحلیل شدند.   یافته ها: نتایج نشان داد، دو هفته مکمل دهی آغوز باعث تغییر معنی داری در شاخص مالون دیآلدهید نشد(16/0= p)، در حالی که ظرفیت آنتی‌اکسیدانی تام سرمی با افزایش معنی‌داری همراه بود(01/0= p). اما دو هفته مکمل‌دهی کوتاه مدت آغوز باعث کاهش غلظت شاخص مالون دی‌آلدهید(001/۰= p) وافزایش ظرفیت آنتی‌اکسیدانی تام سرمی(۰۰۷/0= p) پس از یک جلسه فعالیت حاد مقاومتی شد.   نتیجه‌گیری: به نظر میرسد با توجه به خواص آنتی‌اکسیدانی آغوز و ایجاد استرس اکسایشی طی فعالیت حاد مقاومتی و هم‌چنین  نیاز بدن از نظر ویتامین و ریز مغذیها برای کاهش و مهار فشار اکسایشی میتوان از مکمل آغوز به عنوان یک مکمل طبیعی استفاده کرد.       Background & aim: Reactive oxygen species are produced during acute exercise and caused cellular damage. Anti-oxidative intake may reduce oxidative stress by such exercises.Therefore, the purpose of the present study was to investigate the effect of short-term colostrum supplementation on serum levels of malondialdehyde and total antioxidant capacity induced by acute resistance on healthy men.   Methods: The present study was a quasi-experimental research and applied with a crossover design with an experimental group that was on a group of 10 healthy students aged 20 to 24 years of Birjand University which was designed to control individual differences. The researchers used quasi-experimental and cross sectional method with an experimental group. Subjects participated in resistance exercise training(80% of 1RM, 3 sets, 8-10 repetitions, recovery between sets and training respectively were 1 and 2 minutes). Blood sampling was performed 4 times, 2 times before colostrum intake and 2 times after colostrum intake. First blood sampling was performed before training and 12 hours of fasting. Second blood sampling was performed after resistance exercise training. After that, subjects received powdered colostrum(20 gr) every other day for two weeks. After two weeks of supplementation intake, final blood sampling was taken again. Shapiro-Wilk test was used for normality of data and ANOVA with repeated measure and LSD test were used to assess difference between pretest and posttest. Significant level was set at α<0.05.   Results: The results indicated that two weeks consumption of colostrum supplementation did not significantly change the malondialdehyde index(p=0.16), while total antioxidant capacity was significantly increased(p=0.01). p). But two weeks after short-term colostrum supplementation resulted in the decreas of the concentration of malondialdehyde index (p=0.001) and increased total antioxidant capacity (p=0.2) after a session of acute resistance exercise.   Conclusion: It seemed that colostrum may be used as a natural supplementation due to antioxidant properties and oxidative stress during acute resistance training, as well as body’s need vitamins and micronutrients imbalance supplement to reduce and inhibition of oxidative stress.   آنتی اکسیدان تام, مالون دی‌آلدهید, آغوز, فعالیت مقاومتی Total Antioxidant, Malondialdehyde, Colostrum, Resistance Activity 906 921 http://armaghanj.yums.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-110-6&slc_lang=fa&sid=1 M Mogharnasi مهدی مقرنسی mogharnasi@birjand.ac.ir 0651749514 100319475328460019476 Yes Department of Exercise Physiology, University of Birjand, Birjand, Iran گروه علوم ورزش، دانشگاه بیرجند، بیرجند، ایران SR Arabi سیدرضا عربی reza8935583@gmail.com 100319475328460019477 100319475328460019477 No Department of Exercise Physiology, University of Birjand, Birjand, Iran گروه علوم ورزش، دانشگاه بیرجند، بیرجند، ایران M Mohammadnia Ahmadi محسن محمدنیااحمدی m.m.ahmadi2005@birjand.ac.ir 100319475328460019478 100319475328460019478 No Department of Exercise Physiology, University of Birjand, Birjand, Iran گروه علوم ورزش، دانشگاه بیرجند، بیرجند، ایران