بهرخ مرزبان عباس آبادی، مینا تجلی، سیف‌اله دهقانی ناژوانی،
دوره ۱۸، شماره ۱۱ - ( ۱۱-۱۳۹۲ )
چکیده
چکیده
زمینه و هدف: سویا محتوی مقدار زیادی ایزوفلاوین می‌باشد. آنها دارای شباهت‌های ساختاری با استروژن پستانداران هستند. هدف این مطالعه بررسی اثر شیر سویا بر ضخامت هیپوکامپ و قشر مخ به دنبال برداشت تخمدان در موش‌های صحرایی نوزاد بود.
روش بررسی: این مطالعه تجربی بر روی ۳۰ سر موش صحرایی ماده یک روزه صورت گرفت. در هفت روزگی به طور تصادفی ۲۰ سر موش تحت عمل جراحی برداشت تخمدان قرار گرفتند و ۵ سر موش نیز به عنوان گروه شاهد جراحی شدند. ۵ موش باقیمانده به عنوان کنترل در نظر گرفته شدند. سپس درمان سه گروه از موش‌های بدون تخمدان در ۱۴ روزگی با شیر سویا به میزان ۷۵/۰ ، ۵/۱ و ۳ میلی گرم بر کیلو گرم، دو بار در روز انجام گرفت. در روز ۶۰ نمونه ها تهیه شده و پس از پروسه بافتی و رنگ‌آمیزی، در زیر میکروسکوپ نوری اندازه‌گیری ضخامت قشر مخ و لایه های نواحی مختلف هیپوکامپ انجام گرفت. داده‌ها با آزمون آماری آنالیز واریانس یک‌طرفه و تست توکی تجزیه و تحلیل شدند.
یافته‌ها: کم شدن استروژن ناشی از برداشت تخمدان در موش صحرایی نوزاد موجب کاهش ضخامت قشر مخ و نواحی مختلف هیپوکامپ گردید. از طرفی مصرف شیر سویا به میزان بالا باعث افزایش غلظت سرمی‌استرادیول ۱۷- β در خون شده که متعاقباً سبب افزایش ضخامت در قشر مخ و لایه های نواحی مختلف هیپوکامپ شد.
نتیجه‌گیری: شیر سویا می‌تواند جبران کننده تغییرات ناشی از برداشت تخمدان بر ضخامت قشر مخ و هیپوکامپ باشد.
واژه‌های کلیدی: شیرسویا، هیپوکامپ، قشرمخ
